Торт Золотая осень от Ольги Макаровой.
08.11.2012
Торт Золотая осень
- Кулинарный шедевр "Торт Золотая осень" Ольги Макаровой (Тольятти, Россия) поднимает настроение и доказывает, что осень очень даже и не унылая пора.
- Тесто:
- 1,5 стакана муки ( можно меньше ),
- 0,5 пачки майонеза (пачка - 250 гр.) ,
- 70 мл молока,
- 1 стакан сахара,
- 3 яйца,
- 1 ч. ложка соды,
- ваниль.
- Приготовление:
- В муку всыпаем сахар, соду, перемешиваем. Молоко взбить с яйцами и майонезом в пышную массу и влить в муку. Вымешиваем тесто и выливаем в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой (я пользуюсь манкой). Выпекаем до готовности.
- Для крема :
- 1 пакетик карамельного пудинга (я использовала ванильный),
- 400 мл молока,
- 1 ст. ложка желатина,
- 1 банка вареной сгущёнки,
- 300 мл жирных сливок.
- В сухой пудинг добавляем желатин, постепенно вливаем холодное молоко, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Варим до загустения, не даём массе закипеть. Даём пудингу остыть и вмешиваем сгущёнку. Далее взбиваем сливки до устойчивости и частями вмешиваем в пудинг.
- Делим остывший корж на две части. Укладываем в форму первую часть (желательно пропитать каким-либо сиропом, т.к. суфле не пропитывает корж), заливаем половиной крема и укладываем шоколадные криспеллы или дропсы (воздушный рис в шоколаде). На слой крема вторую часть коржа (не забыть пропитать) и заливаем оставшимся кремом. Ставим в холод до застывания суфле.
- Декорируем торт желтыми листьями.
- Приятного аппетита!
Праздничные торты от Ольги Макаровой на заказ в г. Тольятти - senior.boris2012@yandex.ru
Еще с сайта:
- Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
- Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
- Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
- Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
- Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
- Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
- Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
- Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой
Ольга, как Вы делаете листья?
у меня осталась молочная мастика, раскатала ее, наложила настоящий кленовый листок,вырезала по нему и оставила подсохнуть при комнатной температуре. Потом покрасила оранжевой пищ. краской. Листик готов.
мастику я делала молочную: просеять сахарную пудру (150 гр.) и сухое молоко(150гр). Смешать. Добавить 1 ст. ложку лимонного сока. Потом понемногу вводить сгущенку: нужно примерно гр. 200, больше или меньше , смотрите по консистенции сгущенки.Замесить эластичное тесто,как пластилин. Положить в п\э пакет и в холодильник минут на 30-40, потом ее можно использовать.Мастика эластичная,мягкая и прочная. Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом пакете несколько месяцев.