Творожная запеканка с безе от Евгении Проскуряковой

Автор:

 Творожная запеканка с безе

•      Сегодня у нас творожная запеканка с безе!
•      Нежная творожная запеканка с любимыми фруктами или ягодами, да под сладкой шапочкой безе! Ну разве не замечательное начало нового дня? Приготовьте ее  можно с вечера, и будет вам утром счастье!

•      Для приготовления  творожного теста нам понадобится:

500 грамм творога,
1 столовая  ложку крахмала,
2 столовые ложки муки,
3 столовые ложки манки,
4 желтка,
6 столовых ложек сметаны,
5 столовых ложек сахара,
1/3 стакана кефира (или йогурта),
10 грамм разрыхлителя,
щепотка ванилина,
любые ягоды, фрукты или сухофрукты (у меня были абрикосы и черешня вы же возьмите то что вам больше по душе).

• Для безе возьмем:

4 белка и 2-3 столовые ложки сахарной пудры.

•      Желтки и все остальные ингредиенты соединяем  и тщательно перемешиваем.  Творожную массу оставляем минут на 30 для набухания манки. Половину нашей  творожной массы выложим  в смазанную форму, на нее положим часть фруктов, потом оставшуюся творожную массу и сверху остальные фрукты-ягоды. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Белки взбиваем с сахарной пудрой до крепких пиков. Затем достаем нашу творожную запеканку с фруктами из духовки. Равномерно выкладываем на нее безе и снова отправляем в духовку минут на 10. Готовой запеканке даем полностью остыть. Вот и все! Приятного вам аппетита!
•      И еще... присмотритесь, когда ваша творожная запеканка с безе  будет остывать на ее поверхности появятся маленькие капельки, так называемые "Слезы ангела"