Творожные рогалики от Сергея Грунина

Автор:

Творожные рогалики

•  Творожные рогалики получаются ароматные и вкусные. Из приведенных в рецепте ингредиентов получается большой выход, поэтому рекомендую брать продуктов ровно в два раза меньше.

Творожные рогалики - рецепт

• Для теста:
• творог - 500гр.,
• сахар - 500 гр.,
• молоко - 12 столовых ложек,
• растительное масло - 16 столовых ложек,
• разрыхлитель (пекарский порошок) - 2 пачки,
• яичный желток - 3 штуки,
• щепотка соли,
• ванилин - по вкусу,
• мука - 1 кг.
• Для глазури:
• 3 белка,
• 250 гр. сахарной пудры.

Готовим рогалики из творожного теста

• Из набора сырья замешиваете тесто и убираете часа на 2 в холодильник, можно на ночь. Тесто делим на части. Берем одну часть, раскатываем круг, разделяем на 6-8 частей и сворачиваем рогалики, начиная от края к центру круга.
• Сформованные рогалики выпекаем при t 200* до золотистого цвета.  Остывшие рогалики можно отделать глазурью (я не отделывал - не было времени)
  Делаем глазурь: 3 белка взбить с сахарной пудрой.