Яблочно-шоколадный кекс от Ольги Макаровой.

Автор:

Яблочно-шоколадный кекс

•       "Мои дети очень любят сладкую выпечку, а я люблю детей, поэтому и балую их различными вкусностями".- Ольга Макарова (Тольятти, Россия) рассказывает, как приготовить яблочно-шоколадный кекс своими руками.

• 150 гр. яблок (почистить и натереть на крупной терке)
• 100 гр.  муки,
• 100 гр. сахара,
• 4 яйца (отделить белки от желтков),
• 3 ст.ложки какао,
• 1 ч. ложка разрыхлителя.
• Желтки взбить с 4 ст.ложками горячей воды, добавляя сахар до пены и увеличения в объеме.
• Все сыпучие продукты просеять, перемешать с желтками. Белки взбить в крутую пену и вместе с яблоками аккуратно вмешать в тесто.
• Духовку нагреть до 170 ºС, выпекать 50минут.
• Полить шоколадной глазурью. Порция маленькая.