Как приготовить пирог с яблоками от Анны Грищенко.

Автор:

Как приготовить пирог с яблоками

•      "Сегодня освоила новый рецепт и сразу же делюсь впечатлениями. Пирог обрадовал - рецепт оказался очень удачным", - Анна Грищенко (Киев, Украина) рассказывает, как приготовить пирог с яблоками.

• Тесто :
• Взбить до бела 175 гр сливочного масла (маргарина) комнатной температуры и 175 гр сахара.
• Добавить по одному 2 яйца, с каждым яйцом добавить 1 ст.ложку муки (из 225 гр), чтобы масса не отслоилась. После каждого яйца хорошо взбить.
• Затем ввести оставшуюся муку смешанную с 1,5 ч. ложкой разрыхлителя и 2 ч. ложками пряностей.
• Можно приготовить пряную смесь из корицы, гвоздики, муската и ванили.
• Но я не люблю в выпечке гвоздику и мускат и поэтому я добавила по вкусу ваниль и корицу.
• Отдельно нарезать на кубики 1 х 1см (примерно конечно) 200 гр яблок. Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, 200 гр это в очищенном виде.
• К яблокам добавить цедру 1 апельсина и 3 ст.ложки яблочного сока. И всю это вмешать в тесто. После чего выложить тесто в форму, разровнять.
• Подготовить 3-4 мелких яблока - вымыть, не чистить, разрезать на 4 части, удалить семена и сделать на каждой четвертушке по 3-4 не глубоких надреза. Четвертинки яблок распределить по поверхности теста, слегка вдавить и посыпать по краям молотыми орехами. Мне захотелось посыпать лепестками миндаля всю поверхность. Очень красиво смотрится молотые фисташки. Запекать при 180 градусах около часа. Проверить, проколов деревянной шпажкой в центре пирога. Именно в центре, т.к. края запекаются быстрее, а центр медленно.
• Остудить в форме и можно пить чай. Приятного аппетита!