Кекс «Венец Арлекино» от Ольги Макаровой.

Автор

Кекс «Венец Арлекино»

    •          » Для теста нам понадобятся такие продукты: 1,5 стакана муки (стакан — 200гр.),  1 стакан сахара, 3 яйца и 1 желток, 2 ст. ложки какао, 180 гр. сливочного масла, 2 ст. ложки молока, 1 пакетик разрыхлителя (11 гр.), тертая цедра 1 лимона, 2 — 3 ст. ложки лимонного сока, , — Ольга Макарова (Тольятти, Россия) подробно описывает, как приготовить кекс «Венец «Арлекино»», — Для помадки — 225 гр. сахарной пудры, 4 ст. ложки воды, 1 белок, кокосовая стружка для обсыпки».

Кекс "Венец Арлекино"

  • Сахар растереть с мягким сливочным маслом, добавить яйца и муку с разрыхлителем.
  • Отделить 1\3 часть теста в другую посуду и добавить туда цедру и сок лимона.
  • Какао развести молоком и добавить в другую часть теста.
  • Форму хорошо смазать маслом и обсыпать мукой. К стенкам формы выложить темное тесто, а ближе к середине, к отверстию, белое.
  • Печь минут 40 при 180*С.
  • Когда кекс испечется, дать ему остыть в форме 15 -20 минут, потом вынуть из формы.
  • Помадка: перемешать сахарную пудру с водой до полного растворения сахара и мягкого загустения.
  • Нагреть (не кипятить) и дать сиропу немного остыть. Белок взбить в густую пену (до пиков) и влить в него теплый сироп, взбивать миксером до образования плотной массы.
  • Сразу же обмазать весь кекс. Сверху посыпать кокосовой стружкой.
  • Приятного аппетита!

Праздничные торты от Ольги Макаровой на заказ в г. Тольятти  — senior.boris2012@yandex.ru

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля