Как приготовить булочки с маком от Майи Судьиной.
30.03.2012
Как приготовить булочки с маком
- Майя Судьина (Ростов-на-Дону) считает себя очень активным и позитивным человеком. В данный момент находится в декрете по уходу за ребенком, но до этого работала по любимой специальности - ветеринарным врачом и дальнейшую свою жизнь планирует связать с этой профессией. Хобби, без которого Майя не может прожить и дня - кулинария. Молодая хозяйка ежедневно готовит новые блюда, идеи черпает из журналов и интернета, при этом в рецепты вносит свои коррективы и дополнения. Мечтает закончить курсы поваров, но это в будущем, а сегодня учит нас, как приготовить булочки "Маковые розочки".
- Мастер-класс Майи Судьиной "Как приготовить булочки с маком".
- Фото 1. Делаем опару: 6 ч.ложек дрожжей, 2 ч. ложки сахара. Добавляем 3/4 стакана теплой воды, размешиваем (Опара поднимается очень быстро).
- Фото 2. Молоко теплое 0,5л, 2 яйца, растопленный маргарин 250г, соль 2 ч.ложки, сахар 6 ст. ложек, растительное масло 2 ст.ложки.
- Фото 3. Перемешиваем опару с молоком.
- Фото 4. Добавляем 8 стаканов муки и начинаем мешать.
- Фото 5. Вымешиваем и даем подойти 2 раза. (Подходит быстро - 30 мин примерно)
- Фото 6. Вот это готовое тесто после двух подходов.
- Фото 7. Тесто в разрезе. По консистенции очень воздушное.
- Фото 8. Отделяем часть теста, раскатываем в круг, обильно смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем подготовленным заранее маком, можно посыпать сахаром (если в мак не смешан с сахаром). Как готовить мак: необходимое количество мака залить кипятком на 15 минут. Затем отжать, по желанию можно перемешать с сахаром.
- Фото 9. Сворачиваем в рулет.
- Фото 10. Нарезаем порционными брусочками.
- Фото 11. Укладываем плотно в форму. Даем подойти 10 мин и отправляем в разогретую духовку на 25-30 мин.
- Фото 12. Красавицы "Маковые розочки"
- Тесто подходит для пирогов, рулетов, ватрушек. Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
- Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
- Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
- Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
- Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
- Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
- Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
- Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой
Какая красота!!!!
Выглядит очень вкусно! Завтра обязательно попробую сделать!