Пряный яблочный кекс с ореховой посыпкой от Ольги Макаровой.

Автор

Пряный кекс

  •      «Этот кекс превзошел все мои ожидания, — не сдерживает свои эмоции Ольга Макарова (Тольятти, Россия), —  Ароматный, не сильно сладкий, очень хорошо чувствуются все специи, а главное — нежный и рассыпчатый, с хрустящей ореховой корочкой.

      

  • Чтобы приготовить такой пряный кекс понадобятся такие продукты:
    яблоки очищенные и порезанные кубиком — 350 г,
    сливочное масло — 110 г,  мука — 280 г,
    2 яйца,
    молоко — 180 мл,
    сахар — 200 г,
    разрыхлитель — 1 ст. ложка +1 ч. ложка,
    соль — 0,5 ч. ложки
    молотая корица — 1 ч. ложка
    молотая гвоздика — 1 ч. ложка
    мускатный орех — 0,5 ч. ложки

    • Для ореховой посыпки:
    • орехи — 50 г,
    • мука — 75 г,
    • сахар — 75 г,
    • сливочное масло-25 г,
    • холодная вода — 1 ст. ложка.

    Приготовление:
    Растопить масло и охладить.  Просеять в миску все сухие продукты — муку, разрыхлитель, специи.
    В отдельной миске взбить яйца с сахаром, добавить молоко, масло и еще раз хорошо перемешать.
    Поверх яичной смеси просеять еще раз муку со специями. Быстро вымешать. Добавить яблоки, аккуратно перемешать. Форму смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями. Выложить тесто и разровнять.
    Сделать посыпку: орехи ( любые) порубить. Смешать муку с сахаром , добавить масло и втереть его кончиками пальцев в муку до образования мелких комочков, добавить орехи и воду, слегка перемешать. Распределить посыпку по всей поверхности кекса.
    Печь при 170 гр. около часа. Остудить в форме.
    Я украсила растопленным шоколадом.
    Кекс очень вкусный! Приятного аппетита!»

Метки записи:



Похожие записи:

Комментарии к записи " Пряный яблочный кекс с ореховой посыпкой от Ольги Макаровой."

Посмотреть последние комментарии
  1. Как красиво украшен кекс. Даже и не подумаешь, что это кекс. Спасибо за интересный рецепт!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля