Хлеб пшеничный домашний от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Хлеб пшеничный домашний

• Хлеб пшеничный домашний по этому рецепту получается вкусный и готовится без всяких "заморочек".

• 50 гр. живых дрожжей смешать с 2 ст. ложками коричневого сахара, 1,5 ч. ложкой соли.
• Добавить 400 мл теплой простокваши и 200 гр. пшеничной муки.
• Перемешать, накрыть пленкой и оставить для подхода на 30 минут.
• К опаре добавить 100 гр. пшеничной муки и 300 гр. цельно зерновой. Тщательно перемешать. Тесто будет немного липнуть к рукам. Накрыть пленкой и оставить для подхода на час и более, пока тесто не увеличится вдвое.
• Тесто обмять. Руки присыпать мукой, сформовать шар, переложить на противень, припыленный мукой. Накрыть пленкой, взбрызнутой растительным маслом. Оставить для подхода на 30-40 минут.
• Можно из теста сформовать две буханочки или выпечь в форме (формах) подходящего размера. Я выпекала в двух формах для куличей.
• Выпекать от 30 до 45 минут (в зависимости от размера) при 200*. Под противень с хлебом поставить глубокий противень с водой, чтобы создать влажность.
• Хлебу дать остыть прежде, чем резать.
• Приятного аппетита!

Заказать праздничный торт в Воронеже через и-мейл - spozigun@mail.ru