Крекеры с томатом и базиликом от Светланы Позигун

Автор:
Светлана Позигун

Крекеры с томатом

• По этому рецепту получаются хрустящие крекеры с томатом и базиликом.
• Просеять 200 гр. муки, добавить 50 гр. сливочного мягкого масла, порезанного кубиками. Перетереть в крошку.
• К этой массе добавить 2 ст.л. свежего мелко порезанного базилика (или 1 ст.л. сухого), 2 ст.л. томатной пасты, щепотку черного молотого перца и 3-4 ст.л. воды. Воду добавлять постепенно.
• Вымесить эластичное тесто. 
• Для удобства раскатки тесто разделить пополам. Раскатать тонкий пласт (до 0,2 мм), обычным или фигурным нором нарезать на квадраты или прямоугольники. Разложить на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Присыпать крекеры крупной солью.
• Выпекать при 220* 5-7 минут. Готовность проверить пальцами - при нажатии крекер не должен быть мягким.
• Готовые крекеры переложить на блюдо, дать остыть.
• Приятного аппетита!