Ленивая ватрушка от Людмилы Иващенко.

Автор:

Ленивая ватрушка

•       "Если у Вас не хватает времени на приготовление ватрушек, ленивая ватрушка именно для Вас: быстро, просто, вкусно, много!" - Людмила Иващенко (Армавир, Россия) делится своим рецептом.

• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 6 ст. ложек сметаны,
• 2 стакана (400 гр) муки,
• щепотка соли,
• 1 пакетик разрыхлителя.
• Для начинки:
• 500 гр творога,
• 0,5 стакана сахара,
• 1 п. ванилина,
• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка манки,
• 1 ст. ложка крахмала,
• можно добавить изюм.
• Яйца взбить с солью, затем добавить сахар, сметану и остальное. Тесто выложить ложкой в смазанную форму. Сверху начинку не доходя до краев 2-3 см. Выпекать 180ºС 50 минут.
• Вообще, тесто должно, как бы, заползти на творог, но моя  слишком ленивая ватрушка не захотела этого делать. А в основном мне этот пирог очень понравился.
• Приятного аппетита!