Мороженое с печеньем OREO от Инги Новосарт.

Автор:

Мороженое с печеньем

•       Инга Новосарт (Тель-Авив, Израиль)  уверена, что в жаркий летний день ничего не может быть вкуснее мороженого! Инга предлагает читателям для приятного охлаждения организма приготовить своими руками мороженое с печеньем "OREO".

Как сделать мороженое своими руками

• 500 мл жирных сливок 38%,
• 200 г сахарной пудры,
• 5 свежих куриных яиц,
• 200 гр. печенья "OREO",
• 1 пакетик ванильного сахара.
• Отделяем белки от желтков.  Белки со щепоткой соли и лимонной кислоты взбиваем в стойкую пену, когда белки будут взбиты, добавить половину сахарной пудры и ещё раз взбить.
• Желтки взбиваем с сахарной пудрой до бела. Отдельно взбиваем сливки.
• Аккуратно смешиваем все взбитые ингредиенты ложкой, параллельно добавляя измельчённое печенье. Выкладываем массу в подходящую емкость (например, пищевые пластиковые коробки) и ставим в морозилку минимум на 6-8 часов, а еще лучше оставить в морозилке на сутки и получаем мороженое с печеньем, приготовленное в домашних условиях.
• Приятного аппетита!