Пирог из дрожжевого теста с начинкой от Людмилы Иващенко.

Автор:

 Пирог из дрожжевого теста с начинкой

•      "Год был урожайный на яблоки. Много насушила их за лето, вот теперь пироги пеку, использую сушеные яблоки в качестве начинки. Мои домашние  любят эту начинку" - Людмила Иващенко (Армавир, Россия) рассказывает, как приготовить пирог из дрожжевого теста с начинкой из сушеных яблок.

• 1 десертная ложка сухих дрожжей, чуть сахара, пару ложек муки, немного теплой воды. Размешать, дать подойти дрожжам.
• Для теста:
• 1 стакан теплого молока,
• 2 яйца,
• 4-5 столовых ложек сахара,
• 2 ст. ложки масла подсолнечного,
• 50 гр маргарина растопить,
• муки примерно 500 гр.
• Замесить мягкое тесто.
• Половину раскатать на противень, сверху начинка.
• Начинка: сушеные яблоки залить кипятком на пол часа. Затем воду слить, яблоки помолоть на мясорубке, добавить сахар и немного корицы. Разложить на тесто и пусть подходит в теплом месте.
• В это время немного подмесить оставшееся тесто с мукой и вырезать формочками разные цветочки и пр. Выложить их сверху начинки.  Все вместе подходит в теплом месте около часа. Смазать яйцом и выпекать при 180ºС 30 мин.
• Приятного аппетита!