Пирог с черешней от Людмила Паржиной.

Автор:

Пирог с черешней

•      Рынки изобилуют свежими ягодами черешни, цены на нее становятся доступными и Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) предлагает приготовить вкусный пирог с черешней и делится своим рецептом.

• Для теста:
• 200 гр. сливочного масла (маргарина), немного растопить
• 70 гр. сахара,
• 1 яйцо,
• щепотка соли
• замесить с мукой (сколько возьмет) не очень тугое тесто. И на часок в холодильник. Потом раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму. Сделать бортики (можно ровненько обрезать, я не захотела, люблю неровные, зажаристые края).
• Засыпать толстым слоем черешни (без косточки). И залить кремом.
• Крем:
• 200 гр. сливок (33процента).
• 1 яйцо
• 1 стол. ложка крахмала,
• 4 стол. ложки сахара.
• Все хорошо взболтать. Вылить на черешню.
• В прогретую до 180 градусов духовку до готовности.