Салат из печени с тыквой от Людмилы Паржиной.

Автор:

 Салат из печени с тыквой

•      Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) говорит, что салат из печени с тыквой можно готовить из куриной или индюшиной печени. Своей же салат она приготовила из печени нутрии.

• Приготовьте микс из салатных листьев. Нарежьте тыкву брусочками или хлопьями. Количество продуктов произвольное - на Ваш вкус..
• Я брала печень нутрии. Можно куриную или индюшиную. Ее немного протушила в небольшом количестве растительного масла. Солить надо в конце (нежнее будет и не пересохнет). Печень снять с сковороды и подтушить ломтики тыквы (она впитает аромат печени).
• На салатный микс выложить печень, тыкву, немного приправить лимонным соком, соль, специи, измельченный грецкий орех, посыпать тертым пармезаном.

• Приятного аппетита!