Творожные булочки с сыром от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Творожные булочки с сыром

• Готовим творожные булочки с сыром!

• Творожное тесто для булочек:
• В глубокую миску сложить:
• 250 гр. творога,
• 200 гр. сметаны,
• 1 ч.л. соли,
• 1 ч.л. соды,
• 350-370 гр. муки.
• Замесить однородное тесто.
• Сырная масса:
• Растопить 70 гр. сливочного масла, дать остыть.
• Добавить 150 гр. сыра (мелкая терка), 2-3 зубчика чеснока и 3-4 ст.л. мелко рубленной зелени укропа и петрушки. Перемешать.
• Творожное тесто для удобства раскатки разделить на две части. Каждую часть раскатывать тонко в прямоугольник размером около 25 х 35 см.
• Т.к. тесто липкое и, дабы не перегружать его мукой при раскатке, лучше это делать на силиконовом коврике или бумаге для выпечки.
• На каждый прямоугольник нанести сырную массу. Удобнее это делать специальным шпателем или обратной стороной ложки.
• Скатать в рулет, потом нарезать шайбочками в 2,5-3 см. шириной.
• Шайбочки разложить в формочки для кексов разрезом вверх.
• Выпекать творожные булочки с сыром около 15 минут при 220* до золотистого цвета.
• Выход 22-24 шт.
• Приятного аппетита!