Булочки из творожного теста от Светланы Позигун.

Автор
Светлана Позигун

Булочки из творожного теста

Булочки из творожного теста

  • Творожное тесто для булочек:

  • 2 ч. л. сухих дрожжей (1 пак. — 10-12 гр.) залить 100 мл теплого молока. Оставить на 15 минут, пока не образуется пенная шапка.
  • 1 яйцо растереть со 150 гр. сахара, добавить 400 гр. однородного творога (5-9%), 70 гр. растопленного маргарина или сливочного масла, 1 пакетик ванилина, тертую цедру 1 апельсина или 1 лимона. Подмешать дрожжевую смесь и постепенно всыпать 480 гр. муки.
  • Вымесить однородное эластичное тесто. Накрыть и оставить подходить в теплом месте на час и более, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
  • Шоколадный штрейзель:

  • Смешать 40 гр. сахара, 20 гр. какао, 70 гр. муки. Добавить 50 гр. сливочного мягкого масла, порезанного кусочками. Растереть пальцами в крошку.
  • Подошедшее тесто обмять, разделить на 20 частей. Скатать шарики и разложить на противне на расстоянии друг от друга.
  • Дать подойти 30 минут. Смазать булочки яйцом или молоком, обсыпать шоколадным штрейзелем.
  • Выпекать 15-20 минут при 220*.
  • Приятного аппетита!

Булочки из творожного теста

Метки записи:



Похожие записи:

Комментарии к записи " Булочки из творожного теста от Светланы Позигун."

Посмотреть последние комментарии
  1. Отличный рецепт! Спасибо большое. Обязательно приготовлю творожные булочки с штрейзелем!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля