Итальянский хлеб Фугас от Людмилы Паржиной.

Автор

Итальянский хлеб

итальянский хлеб

  • Необходимые ингредиенты:
    500 гр. муки
    300 мл. тёплой воды
    15 гр. свежих дрожжей (или 5 г сухих)
    30 г сахара
    2 ч. л. соли
    оливковое масло.
  • Готовим итальянский хлеб Фугас:
  • Дрожжи разведите в небольшом количестве воды. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте постоять 10 минут.
  • Половину просяной муки добавьте к дрожжам, остальную часть добавляйте постепенно. Добавьте соль и вымешивайте тесто 10 минут. Тесто выйдет мягким и немного липким.
  • Ёмкость смажьте оливковым маслом, положите туда тесто и смажьте полностью маслом. Затем закройте ёмкость плёнкой и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в размере вдвое.
  • Его нужно обмять и поделить на 2 части.
  • Каждую раскатайте в форме листа и сделайте надрезы. Растяните тесто в местах надрезов, чтобы образовались дыры. Затем накройте тесто полотенцем и оставьте еще на 30-40 минут.
  • Разогрейте духовку до 230С, на дно поставьте ёмкость с водой. Смажьте фугас оливковым маслом, разложите оливки, вяленые помидоры, перец, посыпьте травами. Фугас так же можно готовить только с приправами. Выпекайте 10-15 минут.
    Приятного аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля