Как приготовить малосольную семгу от Людмилы Паржиной.

Автор

Как приготовить малосольную семгу

  •       Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) уверена, что для этого рецепта главное — словить хорошую рыбу. Свою рыбу Людмила удачно словила в супермаркете и с удовольствием рассказывает, как приготовить малосольную семгу.

Как приготовить малосольную семгу

  • Отделяем кости и получаем рыбное филе. Соль смешать с сахаром в соотношении 1/1.  Хорошо обсыпать филе со всех сторон. Полить лимонным соком и закрыть. Поместить в холодильник на сутки. Через сутки можно кушать.
  • Кто не привык делать все на кухне «на глазок» берите точный рецепт. На 1 кг разделанного филе надо 3 ложки столовые соли и 2 ложки сахара (сахар легче соли, будет примерно соотношение 2:1) и сок одного (небольшого) лимона. Обвалять филе тщательно в соли-сахаре, сбрызнуть лимонным соком. Если не один кусок, то сложите мясом внутрь (кожей наружу), класть в контейнер (лоточек) закрыть и подождать сутки. Готово! Говорят его потом можно заморозить или залить растительным маслом в баночке. Это для длительного хранения. У меня не сохранилось — все съели сразу.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Комментарии к записи " Как приготовить малосольную семгу от Людмилы Паржиной."

Посмотреть последние комментарии
  1. Здорово! Как все просто! Спасибо!

  2. Соль сахар можно 2\1 Через 12 часов можно лакомится .Лимон не обязателен.И можно немного майорана.

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля