Печенье самаркандское от Натальи Московских-Кондратьевой.

Автор

 Печенье самаркандское

  •       «Это печенье очень напоминает пахлаву, возможно это и есть разновидность пахлавы. Чтобы приготовить печенье самаркандское, необходимы абсолютно доступные продукты и сам процесс приготовления очень прост» — Наталья Московских-Кондратьева делится своим рецептом.

Печенье самаркандское

  • Тесто :
  • 200 г сметаны,
  • 200 г масла или маргарина- на тёрке,
  • 0,5 ч.л. гашенной соды,
  • пакетик ванилина,
  • мука на глаз.
  • Тесто должно быть слабее, чем на пельмени. Разделить его на две части и положить в холодильник на 30 минут.
  • Готовим ореховую начинку для пахлавы :
  • 1 стакан грецких орехов пропустить через мясорубку или размельчить блендером. Прибавить 1 стакан сахара и 2 желтка от яиц (белок нельзя). Всё хорошо растереть ложкой.
  • Первую часть теста раскатать на противень (я ровняю, растягиваю его руками). Далее выложить всю начинку ровным слоем и придавить её ложкой к тесту. Сверху положить второй пласт теста.
  • Хорошо всё прихлопать руками и разрезать сырое тесто на кусочки печения (как на фото).
  • Печь 30-40 мин до золотистого цвета.
  • Горячее самаркандское печение посыпать сахарной пудрой. В сахарную пудру можно добавить кокосовую стружку.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Комментарии к записи " Печенье самаркандское от Натальи Московских-Кондратьевой."

Посмотреть последние комментарии
  1. Вот это вкуснятина!!!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля