Первые блюда для диабетиков

Автор
  •      В питании больного сахарным диабетом, как и здоровых людей, очень важно использовать первые блюда, так как в них содержатся экстрактивные,вкусовые и ароматические вещества, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение. Их принято подавать после закусок и холодных блюд.
  •      В качестве компонентов первые блюда для диабетиков включают в себя овощи, грибы, бобовые, макаронные изделия, мясо, птицу и др., в состав которых входят белки, жиры и углеводы, эфирные масла, минеральные вещества, витамины, необходимые для организма человека.
  •      Ассортимент первых блюд разнообразен, они могут быть холодными и горячими.
  •      Вкусовые качества и питательная ценность первых блюд зависит от степени измельченности продуктов, количества воды, времени и режима варки, то есть от правильности технологического процесса варки.
  •      При сахарном диабете необходимо употреблять в пищу молочные супы, приготовленные на цельном или разведенном молоке. При этом  гречневые и овсяные супы предпочтительнее,  макаронных и крупяных, которые следует принимать ограниченно.
  •      Весной и летом готовят холодные супы.
  •      Необходимо так же использовать первые блюда для диабетиков с дикорастущими растениями, которые кроме пищевой ценности имеют и терапевтическое значение. Все они низкокалорийны, но содержат много витаминов и минеральных веществ.


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля