Пирог с пудинговыми улитками от Людмилы Иващенко.

Автор

 Пирог с пудинговыми улитками

 Пирог с пудинговыми улитками

  •  У меня противень 27-37 см.
  • Тесто:
  • 125 мл молока,
  • 100 гр сливочного масла,
  • 500 гр муки,
  • 1 пакетик сухих дрожжей (у меня 1 ст. ложка),
  • 50 гр сахара,
  • 1 пакетик ванилина,
  • 0,5 ч. ложки соли,
  • 2 яйца.
  • Начинка:
  • 2 пакетика пудинга ванильного (у меня сливочный по 40 гр),
  • 750 мл молока,
  • 80 гр сахара,
  • 100 гр изюма.
  • Для намазывания готового пирога:
  •  3 столовых ложки абрикосового варенья,
  • 100 гр сахарной пудры.
  • Тесто замесить, дать подойти 1- 1,5 часа. Сварить пудинг с 80 гр сахара и 750 мл молока, добавить изюм и оставить остывать, помешивать.
  • Подошедшее тесто тонко раскатать 40 на 60 см.
  • Сверху намазать начинкой, свернуть рулетом, сворачивать со стороны 40 см. Порезать на кусочки примерно 1,5 см должно получиться 24 шт (у меня получилось 26).
  • Выложить на противень слегка внахлест друг на друга. Дать подойти 30-40 мин.  Выпекать 200ºС 30 мин.
  •  Горячий пирог смазать кисточкой абрикосовым вареньем.  Как остынет, сахарную пудру смешать с парой ложек воды и полить сверху.


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля