Пирог Жербо от Людмилы Иващенко.

Автор:

 Пирог Жербо

•       "Этот пирог очень вкусный! Он относится к венгерской кухне и пеку его с 1974 года. Так что рецепт проверен временем" - Людмила Ивашенко (Армавир, Россия) рассказывает, как приготовить пирог Жербо.

• Для теста:
• 400 гр муки,
• 200 гр маргарина (растопить),
• пол стакана сахара,
• 10 гр сухих дрожжей развести в 0,5 стакана теплого молока,
• немного сахара пару ложек муки,
• 1 пакетик ванилина,
• 1 яйцо,
• 0,5 пакетика разрыхлителя.
• Замесить тесто средней консистенции. Разделить на 3 части. Каждую часть раскатать тонко по размеру противня ( у меня примерно 21-35).
• Нижний слой и средний смазать абрикосовым вареньем и посыпать 150 гр молотых орехов. Верхний не намазывать.
• Тесто с начинкой поставить в теплое место на 30 мин. Выпекать при 200* - 30 минут.
• Горячим полить шоколадной глазурью:
• 6 ст. ложек сахара, 2 ложки какао, 3 ложки молока, 1 ложка крахмала,3 ложки молока - все сварить.
• Как остыл я еще полила пол пачки белого шоколада и 2 ложки молока - растопить.
• Сверху орехи и еще посыпать горстью сахара.