Пирожное картошка с творогом от Сергея Грунина.

Автор:

  Пирожное Картошка с творогом

•    "Пирожное Картошка, наверное, нравится многим. Моя семья тоже очень любит. Но это пирожное Картошка с творогом и не менее вкусно." - кондитер Сергей Грунин (Россия) делится профессиональными секретами и рассказывает, как приготовить пирожное картошка дома.

Как приготовить пирожное Картошка дома

• масло сливочное - 250 г,
• творог - 250 г,
• любое магазинное печенье (не крекер) - 150 г,
• какао-  порошок, где-то с пол пачки.
• сахар песок - 1 стакан
• Чтобы приготовить вкусное пирожное картошка, необходимо: масло, творог, печенье пропустить через мясорубку. Всыпать сахар и какао-порошок и все хорошо вымесить.
• Масса должна быть пластичной и хорошо лепиться. Из-за влажности творога,  масса может быть жидковатой, добавьте еще измельченного печенья, сухари или, если уж ничего нет под рукой, белый батон. Если масса получится "суховатая", не будет "лепиться", добавьте чуть кипяченной водички и все тщательно вымесить.
• Из массы сформовать батон, нарезать пирожные и придать любую форму.
• Получается необычное и вкусное пирожное Картошка.
• Отделать кремом или посыпать смесью какао-порошка и сахарной пудры.
• Можно батон глазировать шоколадом. Для этого большую плитку шоколада разломать, сложить в миску добавить 1 столовую ложку растительного масла (без запаха) и растопить в микроволновке или на водяной бане. Все хорошо перемешать до однородной массы и глазировать батон при помощи ножа или кулинарной кисточки.
• Можно сверху присыпать дробленным жареным орехом. Дать шоколаду застыть и нарезать на пирожные.
• Пишите, что будет не ясно, обязательно отвечу.
• Сергей Грунин и администрация интернет журнала "Кулинария своими руками" желают Вам приятного аппетита!