Суп-пюре из картофеля

Автор:

Суп-пюре из картофеля

•      Чтобы приготовить суп-пюре из картофеля, необходимо: Картофель помыть, очистить, еще раз помыть, залить холодной водой и варить на среднем огне до мягкости. Отвар слить, а сваренный картофель размять блендером. Полученное картофельное пюре развести слитым отваром, влить молоко,  соль и еще раз вскипятить. Желток растереть с маслом и заправить суп-пюре перед подачей к столу. Суп можно заправить морковным соком вместо яичного желтка.

•      Рецепт этого супа включает в себя: 400 г картофеля, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 1 ст.ложка сливочного масла, 1 яйцо, соль.
•      Приятного аппетита!