Булочки из творожного теста от Светланы Позигун.
05.09.2013
Булочки из творожного теста
- Готовим булочки из творожного теста с шоколадным штрейзелем!
-
Творожное тесто для булочек:
- 2 ч. л. сухих дрожжей (1 пак. - 10-12 гр.) залить 100 мл теплого молока. Оставить на 15 минут, пока не образуется пенная шапка.
- 1 яйцо растереть со 150 гр. сахара, добавить 400 гр. однородного творога (5-9%), 70 гр. растопленного маргарина или сливочного масла, 1 пакетик ванилина, тертую цедру 1 апельсина или 1 лимона. Подмешать дрожжевую смесь и постепенно всыпать 480 гр. муки.
- Вымесить однородное эластичное тесто. Накрыть и оставить подходить в теплом месте на час и более, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
-
Шоколадный штрейзель:
- Смешать 40 гр. сахара, 20 гр. какао, 70 гр. муки. Добавить 50 гр. сливочного мягкого масла, порезанного кусочками. Растереть пальцами в крошку.
- Подошедшее тесто обмять, разделить на 20 частей. Скатать шарики и разложить на противне на расстоянии друг от друга.
- Дать подойти 30 минут. Смазать булочки яйцом или молоком, обсыпать шоколадным штрейзелем.
- Выпекать 15-20 минут при 220*.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
-
Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
-
Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
-
Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
-
Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
-
Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
-
Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
-
Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой
Отличный рецепт! Спасибо большое. Обязательно приготовлю творожные булочки с штрейзелем!