Как приготовить “Сельдь под “шубой”” от Натальи Солохиной.

03.02.2012
Автор:

Как приготовить "Сельдь под "шубой""

  •      Наталья Солохина по своей природе доброжелательный и отзывчивый человек, который охотно делится всеми своими навыками, умениями и опытом. И вот сегодня Наталья, как прекрасный кулинар делится тайными знаниями  - Как приготовить "Сельдь под "шубой"".

Как приготовить "Сельдь под "шубой""

  • "Сельдь под "шубой"" слои:
  • На плоскую тарелку выкладываем слоями:
    1 слой - непосредственно сама сельдь. Лучше брать особь покрупнее, хорошо бы еще и женского пола (чтобы с икрой, особый вкус добавляет похрустывание икры). Селедку надо разделать на филе и порубить кубиком не крупным, желательно, чтобы слой селедки был повнушительней, чтобы потом ее "с фонарем" не искать в "шубе".
    2 слой - мелко нарезанный репчатый лук, можно немного его вымочить в водичке, чтобы ушла горечь.
    3 слой - "сеточка" из майонеза.
    4 слой - отваренная и натертая на крупной терке картошка. Слой вилкой не приминать, просто разровнять слегка, чтобы салат не был прессованным. Посолить и поперчить слегка.
    5 слой - "сеточка" майонеза.
    6 слой - вареная и натертая на крупной терке морковь, слегка присолить.
    6 слой - "сеточка" майонеза.
    7  слой - вареные и натертые на крупной терке яйца.
    8 слой - вареная и натертая на крупной терке свекла.

    • Приготовление "Сельди под "шубой" включает в себя и декоративное украшение салата.
    • Сверху обильно смазываем майонезом, придавая салату форму сердечка. Оставляем постоять, чтобы майонез окрасился соком свеклы. "Изюминку", вернее "гранатинку", салату придают зерна граната, которые выкладываем сверху аккуратненько одно к одному. Не спорю, долго, но красиво и вкусно! Гранат лучше поискать темной окраски с кисло-сладкими крупными зернами. Кому повезет найти, тот может взять гранат особо сорта с мягкими зернышками, мне такие еще не попадались.
    • Нам потребуется: сельдь соленая - 1 штука, лук репчатый - пол-головки, 2 картофелины средних, одна средняя морковь, 1 средняя свекла, 5 яиц, майонез, перец черный молотый и соль.
    • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Комментарии к записи "Как приготовить “Сельдь под “шубой”” от Натальи Солохиной."
Перейти к форме комментирования
  1. Дополнение к пункту 2. Лук надо вымачивать не просто в водичке, а в горячей водичке! Подержать в кипятке минут 15. Я так делаю.

  2. И я не ложу в шубу яйца! Чепуха какая-то в этом рецепте с яйцами! И лука надо больше, чем здесь по рецепту!

  3. О! Валентина, как это ты к нам на сайт забрела??))))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля