Как приготовить “Сельдь под “шубой”” от Натальи Солохиной.

Как приготовить "Сельдь под "шубой""

•      Наталья Солохина по своей природе доброжелательный и отзывчивый человек, который охотно делится всеми своими навыками, умениями и опытом. И вот сегодня Наталья, как прекрасный кулинар делится тайными знаниями  - Как приготовить "Сельдь под "шубой"".

• "Сельдь под "шубой"" слои:
• На плоскую тарелку выкладываем слоями:
  1 слой - непосредственно сама сельдь. Лучше брать особь покрупнее, хорошо бы еще и женского пола (чтобы с икрой, особый вкус добавляет похрустывание икры). Селедку надо разделать на филе и порубить кубиком не крупным, желательно, чтобы слой селедки был повнушительней, чтобы потом ее "с фонарем" не искать в "шубе".
  2 слой - мелко нарезанный репчатый лук, можно немного его вымочить в водичке, чтобы ушла горечь.
  3 слой - "сеточка" из майонеза.
  4 слой - отваренная и натертая на крупной терке картошка. Слой вилкой не приминать, просто разровнять слегка, чтобы салат не был прессованным. Посолить и поперчить слегка.
  5 слой - "сеточка" майонеза.
  6 слой - вареная и натертая на крупной терке морковь, слегка присолить.
  6 слой - "сеточка" майонеза.
  7  слой - вареные и натертые на крупной терке яйца.
  8 слой - вареная и натертая на крупной терке свекла.
  • Приготовление "Сельди под "шубой" включает в себя и декоративное украшение салата.
  • Сверху обильно смазываем майонезом, придавая салату форму сердечка. Оставляем постоять, чтобы майонез окрасился соком свеклы. "Изюминку", вернее "гранатинку", салату придают зерна граната, которые выкладываем сверху аккуратненько одно к одному. Не спорю, долго, но красиво и вкусно! Гранат лучше поискать темной окраски с кисло-сладкими крупными зернами. Кому повезет найти, тот может взять гранат особо сорта с мягкими зернышками, мне такие еще не попадались.
  • Нам потребуется: сельдь соленая - 1 штука, лук репчатый - пол-головки, 2 картофелины средних, одна средняя морковь, 1 средняя свекла, 5 яиц, майонез, перец черный молотый и соль.
  • Приятного аппетита!