Как приготовить тонкие блинчики

17.02.2012
Автор:

Как приготовить тонкие блинчики

  • Если в тесто блинчиков кладут яйца целиком, блинчики станут более вязкими, а если кладут только желтки - они станут мягкими и нежными, но будут легко рваться. Поэтому рекомендуется класть в такое тесто равное количество целых яиц и желтков.
  • Рекомендации как приготовить тонкие блинчики
  • Чтобы приготовить тесто для блинчиков, необходимо взбить 3 желтка и 3 яйца, всыпать стакан муки, щепотку соли и влить 2 стакана молока (чтобы тесто получилось густоты жидкой сметаны), тщательно размешивать, чтобы не было комочков.
  • Блинчики жарить нужно так:  сильно разогреть сковороду, смазывать ее каждый раз жиром, наливать тесто таким образом, чтобы оно тонким слоем покрывало дно. Когда блинчик поджарится с одной стороны, его аккуратно, чтобы не разорвать, перевернуть и поджарить с другой стороны.
  • Блинчики можно делать с начинкой или натуральными. Начинку положить на середину блинчика, свернуть его в виде треугольников, конвертов и т.д. Натуральные блинчики завернуть, придав любую форму, и подавать со сметаной или посыпав сахарной пудрой, полив сиропом из каких-либо ягод или фруктов.
  • Приятного аппетита"

Метки записи:  
Комментарии к записи "Как приготовить тонкие блинчики"
Перейти к форме комментирования
  1. Чтобы блины были тонкими и не рвались,надо в тесто для блинов добавить пару ложек крахмала.Результат приятно удивит вас.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля