Маринованный окорок в духовке от Анны Грищенко.

Автор:

Маринованный окорок в духовке

•      Анна Грищенко (Киев, Украина) утверждает, что маринованный окорок в духовке получается необычайно вкусным, сочным, румяным и ароматным.

•  Смешать соль, перец, сухую или готовую горчицу, мёд, розмарин, специи для мяса, 2 раздавленных зерна кардамона, лимонный сок, соевый соус, растительное масло, 1 большая луковка полукольцами - перемешать до однородной массы.
• Натереть этой смесью окорок весом 3,5 кг, предварительно сделав на нём не глубокие надрезы по всей поверхности. Желательно наколоть мясо специальным приспособлением. Оставить мариноваться на пару часов. Затем завернуть в фольгу и запекать 4 часа при 170-180 градусах. После чего развернуть - запекать ещё час, перевернуть и запекать пока не зарумянится.
• Приятного аппетита!