Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
02.11.2018
Фаршированные баклажаны
Готовим фаршированные баклажаны помидором и болгарским перцем.
Баклажаны помыть и разрезать на пополам. Полить немного растительным маслом и посолить. Запечь до мягкости внутри. Затем ложкой выбрать середину баклажана, оставив по краям по 0,5 см. Мякоть порезать на кубики, а также помидор и красный болгарский перчик. Добавить немного натертого сыра (у меня моцарелла) и 2 зубчика чеснока, немного соли и перца. Начинить баклажаны сырно-овощной массой, сверху присыпать сыром и поставить запекать. Как только сыр расплавился, можно доставать из духовки и кушать! Фаршированные баклажаны помидором и перцем - вкусно!
Приятного аппетита!
