Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой

Автор:

Омлет-рулет с зеленью

     Омлет-рулет с зеленью - еще один хороший вариант для завтрака.

     На 2 порции:

5 яиц,

5 полускорлупок молока,

соль, перец по вкусу,

небольшой пучок зелени,

подсолнечное+сливочное масло для жарки.

     Яйца смешать с молоком, посолить поперчить. На сковороде разогреть сливочное и подсолнечное масло и вылить туда яично-молочную
смесь, посыпать мелко нарезанной зеленью.
     Как только низ у омлета начнет схватыватьс, (я при помощи лопатки и еще помогала вилкой) свернуть омлет в рулетик и оставить жариться еще на 2-3
минуты. У меня сковорода большого диаметра, поэтому я прямо в сковороде разрезала омлет пополам и отдельно свернула каждый рулетик. В результате у меня получился пышный омлет-рулет с зеленью. 

       Приятного аппетита!