Салат Оливье классический от Ольги Макаровой.

Автор:

 Салат Оливье классический

•      Сложно представить Новый год без шампанского и салата Оливье. Ольга Макарова (Тольятти, Россия) не нарушает сложившиеся традиции и предпочитает готовить салат Оливье классический, оформив его в виде поросенка.

• Картофель отварной -3 шт,
• Морковь вареная (средняя) - 2 шт,
• Зеленый горошек - 1 маленькая баночка,
• Яйца - 3 шт,
• Огурец соленый - 3-4 шт,
• Колбаса вареная - 300 гр.,
• Лук зеленый - 1 небольшой пучок,
• Майонез.
• Все порезать кубиками (кроме яиц) и смешать с майонезом. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки измельчить и добавить к основной массе, белки потереть на крупной терке.
• Салат Оливье выложить на блюдо в виде горки, посыпать тертым белком. Из колбасы вырезать ушки, пятачок и хвостик, оформить в виде поросенка.
• Приятного аппетита!