Тесто заварное для чебуреков от Эллы Проскуриной.

Автор:

 Тесто заварное для чебуреков

•      "Чебуреки из  заварного теста очень вкусные даже холодные, а на следующий день они остаются мягкими и нежными" - Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как приготовить тесто заварное для чебуреков.

• Заварное тесто на чебуреки:
• В миске с просеянной мукой сделать лунку, влить в нее 1 стакан крутого кипятка, соль по вкусу, ложкой вымесить, когда немного остынет добавить взбитое яйцо и хорошо вымесить тесто.В тесто еще можно добавить 1-2 столовые ложки растительного масла.
• Накрыть салфеткой  или пищевой пленкой и дать отдохнуть минут 10-15, затем можно делать шарики, раскатывать и лепить чебуреки.
• Чебуреки можно делать с мясным сырым фаршем или же для начинки использовать сыр твердых сортов: потереть на мелкой терке, добавить размягченное сливочное масло, зелень.
• Фарш мясной сырой,а в тесто еще надо немного добавить растительного 1-2 столовых ложки.