Торт Наполеон быстро от Евгении Проскуряковой

Автор:
Редактор

Торт Наполеон быстро

• Как приготовить торт «Наполеон» быстро.
• Этот рецепт удобно использовать при ограниченном времени на приготовление. Готовое тесто всегда есть в магазине, а для крема используем самые простые продукты из тех, что постоянно в нашем холодильнике.

Ингредиенты:

•       Готовое  слоеное тесто 500 гр (можно брать 1 кг, тогда количество ингредиентов для крема берем в два раза больше),
•       1 яйцо,
•       1 столовая ложка пшеничной муки,
•       4 столовые ложки сахара,
•       200 мл молока.

Выпекаем коржи:

• Тесто разделить на равные части (из 0,5 кг теста получается 8 коржей), раскатать (раскатывать хорошо прямо на бумаге для выпечки). Обрезать по заранее приготовленному шаблону ( 20*20 см). Как шаблон используем посуду, в которой подадим готовое блюдо. Лучше не формировать корж теста "на глаз", потому что выпеченное тесто сухое и легко ломается, его не так просто подровнять ножом. В результате из сломанных лепешек получим много посыпки и низенький тортик.
• Наколоть корж вилкой, чтобы не сильно вздулся и выпекать в разогретой духовке при 180 гр 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Пока выпекаете один корж, остальные следует положить в холодильник. Обрезки теста тоже испечь. Их раскрошим и украсим бока и верхушку торта.
• Для крема смешать 1 яйцо, 1 столовую ложку муки, 200 мл молока и 4 столовые ложки сахара. Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Крем остудить до комнатной температуры. Взбить 150 гр масла и сахар (10 гр), смешать с кремом. Масло и крем обязательно должны быть одинаковой температуры. Еще раз взбить.
• Кремом смазать все коржи и бока торта. Испеченные обрезки покрошить и обсыпать ими верх и бока торта.
• Дать торту постоять 1 час при комнатной температуре и потом еще на пару часов (на ночь) в холодильнике. Если разрезать его сразу, то он будет сухим и хрустящим, отдых на холоде размягчит коржи и пропитает их кремом. Готовый торт слегка посыпаем сахарной пудрой.