Вишневый пирог с безе от Ларисы Третьяковой

Автор:

Вишневый пирог с безе

• Готовим вишневый пирог с безе.

• Для теста 4 желтка взбить со стаканом сахара, д​​обавить стакан сметаны, 200г мягкого масла или маргарина, ваниль, соду гашеную, 4 стакана муки.
• Вымесить тесто, распределить его руками по противню, сделать бортики.
• Подпечь тесто до золотистого цвета минут 20 при 180 гр, вынуть, сверху разложить вишню без косточки, поверх вишни безе, и выпекать еще минут 15, пока безе схватится и подрумянится. ​
• Для безе - ​ 4 белка и стакан сахара взбить.