Батон в духовке от Эллы Проскуриной.

Автор:

Батон в духовке

•      "Домашний батон - нежный, воздушный и ароматный" - Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как приготовить батон в духовке.

• 700 гр. кипяченной воды,
• 3 столовых ложки растительного масла (без запаха),
• 1 маленькая  пачка сухих дрожжей,
• 2 столовых ложки сахара,
• соль по вкусу,
• 150 гр. молока,
• 2 яичных желтка (для смазки),
• кунжут для посыпки.
• Подогреть молоко (должно быть теплым), добавить сахар, дрожжи, 20 минут стоит, затем  подогреваем воду, разводим в ней соль, растительное масло, добавляем дрожжи в молоке и замешиваем мягко тесто, 30 минут подходит, делаем обминку и так 3 раза. Формируем булочки, батоны, даем подойти 20-25 минут, смазываем желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем при температуре 200 гр. 25 минут.