Мясной желейный батончик от Елены Оргюн

Автор

Мясной желейный батончик

  •     Никого не удивлю, если скажу, что в колбасных изделиях нет мяса, а то, что есть, мясом не назовёшь, а русский человек привык к бутербродику по утрам. Нет ничего проще,чем приготовить своими руками натур продукт, без всяческих вкусовых добавок, консервантов и перемолотых костей вместо мяса. Для этого лучше всего подойдут субпродукты: хвосты, ножки, любые части говяжьей туши с сахарными косточками. Можно добавить кусочки нежирной свинины.

0

  • Итак, готовим мясной желейный батончик.
  • Просто заливаем всё водой, доводим до кипения, затем воду сливаем, кусочки промываем и снова заливаем холодной водой (чуть выше уровня мяса).
  • Довести до кипения, огонь убавить и варить часа 4 (соль и перец положить в середине готовки). Мясо должно свободно отделяться от костей.
  • Как только это достигнуто, прибавить огонь и варить, пока бульон уварится и его останется совсем немного. Тогда отделить мясо от костей, при необходимости порезать и залить процеженным бульоном.
  • После остывания поставить в холодильник. Такой батончик очень плотный по консистенции и легко нарезается на кусочки любой толщины.
  • Мажем ржаной хлебушек горчичкой или хреном, отрезаем полупрозрачный ломтик и наслаждаемся вкусом простым и понятным — мясным!
  • Приятного аппетита!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля