«Пасхальные гнёздышки» от Алёны Дреер.

Автор

Пасхальные гнёздышки

пасхальные гнездышки

  • Тесто для Пасхальных гнездышек:
  • 500 гр. муки
  • 10 гр. сухих дрожжей
  • 1/4 л молока
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50 гр. сахара
  • щепотка соли
  • 14 яиц для гнёздышек.
  • Приготовление:
  • Для опары растворите дрожжи в тёплом молоке и добавьте 1 ч. л. сахара. При появлении пузырьков, добавьте 2 ст. л. просеянной муки и перемешайте. Накройте опару полотенцем, оставьте в тёплом месте подходить примерно на 15-20 минут.
  • Потом добавьте в опару размягченное сливочное масло, яйцо, соль и остальной сахар. Замесите тесто, постепенно добавляя муку. Выложите тесто в чашку, накройте полотенцем и опять оставьте подходить.
  • 14 яиц отварите в течение 5 минут, после чего остудите. Когда тесто уже подошло, слегка обомните его и выложите на стол, посыпанный мукой, поделите на 14 частей и раскатайте их в тонкие колбаски длиной 40-50 см. Каждую колбаску сложите пополам и скрутите спиралью. Сверните спираль в кольцо, переплетите концы и аккуратно защипните. Выложите пасхальные гнёздышки на противень, застеленный пергаментом, и в центр каждого кольца положите отваренное вкрутую яйцо. Смажьте булочки взбитым яйцом и дайте тесту еще раз подойти. Выпекайте пасхальные булочки в разогретой до 180С духовке в течение 15-20 минут.
  • Автор рецепта советует отварить дополнительно еще 2-3 яйца, поскольку некоторые яйца могут треснуть во время выпечки.
  • После выпечки можете заменить обычные яйца на крашенные, а те которые были в духовке использовать для салата.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Комментарии к записи " «Пасхальные гнёздышки» от Алёны Дреер."

Посмотреть последние комментарии
  1. Какая оригинальная пасхальная выпечка у Вас получилась! Беру на заметку, спасибо.

  2. Супер оформление!!!!

  3. Прелесть!!!

  4. Большое спасибо.

  5. Замечательный рецепт. спасибо!!!

  6. спасибо за рецепт очень вкусно получилось

  7. Спасибо! Мы уже попробовали — было очень вкусненько! Внукам понравилось!

  8. Спасибо, Алена! Красота какая!!! С удовольствием цитирую!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля