Рогалики с вареньем от Эллы Проскуриной.

Автор

Рогалики с вареньем

  •      «Рогалики с вареньем и готовлю по универсальному рецепту для рогаликов и плюшек. В качестве начинки я использовала яблочное варенье, которое заготовила летом впрок». — Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как приготовить рогалики на дрожжах.

Рогалики с вареньем

Рецепт рогаликов с вареньем

  • Тесто:
  • 500 гр. муки,
  • 1 яйцо (желток для смазки),
  • молоко 150 гр,
  • сахар 50 гр,
  • дрожжи сухие 1 маленькая пачка,
  • 2 пачки ванилина,
  • 200 гр. сливочного масла (можно маргарин для выпечки).
  • Положить дрожжи в теплое молоко, дать подойти 10 минут.
  • В миску всыпать муку и ванилин, хорошо перемешать, добавить мягкое масло, перемешать так, чтобы получилась крошка, затем добавить взбитый с сахаром белок, молоко с дрожжами. Замесить тесто (муки немного еще добавить, чтобы тесто не прилипало к рукам), вымесить хорошо тесто, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 20 минут, затем тесто убрать в холодильник на 40-50 минут.
  • Вынуть из холодильника и снова перемесить, раскатать два круга, порезать на треугольники, положить начинку, свернуть рогалики, выложить на противень, смазать яйцом и выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
  • Рогалики на дрожжах получаются пышные, ароматные и выглядят аппетитно!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля