Сырное печенье Треугольнички от Ольги Макаровой.
03.02.2013
Сырное печенье
- "Сырное печенье Треугольнички - очень-очень вкусное, хрустящее и ароматное!" - Ольга Макарова (Тольятти, Россия) делится рецептом хрустящего печенья.
- Итак, нам понадобятся следующие продукты:
- 100 г масла или маргарина
- 100 г муки
- 100 г натертого сыра (я брала пармезан, но подойдет любой)
- 1 яйцо
- 1/4 ч. ложки соли
- Быстро замесить тесто из размягченного масла (но не слишком мягкого), муки, желтка, сыра и соли. Скатать в шар и поместить его в холодильник минут на 20-30.
- Затем разделить тесто на 2 части. Раскатать квадрат, подсыпать муки под тесто (и лучше всего раскатывать через пленку) и разрезать на квадратики размером 5х5 см. Каждый квадратик разрезать по диагонали - получились треугольнички.
- Взбить белок, смазать треугольнички и посыпать по вашему вкусу тем, что есть под рукой: мак, орехи, жареный лук, сладкая паприка, соль, анис, розмарин, семена сельдерея, кунжут.
- Я сделала сырное печенье с обжаренным луком и тимьяном.
- Выпекать при 170ºС 10 минут.
Праздничные торты от Ольги Макаровой на заказ в г. Тольятти - senior.boris2012@yandex.ru
ПЕЧЕНЬЕ ИСПЕКЛА----НОРМАЛЬНОЕ
А я готовлю сырные бублики. Если кому пригодится, вот рецепт:
2 яйца, 3 стол.ложки сметаны, 250 гр. сыра, 2-3 стакана муки, чтобы тесто не липло к рукам, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Яйца взбить со сметаной, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, соду и замесить тесто. Из теста сформировать бублики и жарить в большом количестве растительного масла.