Сырные лепешки с ветчиной от Сергея Грунина

Автор

Сырные лепешки с ветчиной

0

1 ст. кефира,
2 ст. муки,
0,5 ч. л. сахара,
1 ст. тертого сыра
0,5 ч. л. соли,
0,5 ч. л. соды,
1 ст. тертой ветчины
масло подсолнечное для жарки лепешек.

  • На мелкой терке трем сыр, ветчину — на крупной.
  • Кефир, сахар, соль перемешиваем. Просеиваем муку и соединяем с содой.
  • Всыпаем подготовленную муку, сыр в кефирную смесь и замешиваем не очень крутое тесто.
  • Разделяем тесто на 8 равных частей, скатываем в шарики. Каждый шарик раскатываем в лепешку, на середину кладем тертую ветчину (ее тоже предварительно разделяем на 8 частей). Края лепешки защипываем над начинкой (как лепим беляши, но без отверстия в середине), переворачиваем защипом вниз и снова раскатываем в лепешку. Если будут появляться пузыри воздуха, можно проткнуть их вилкой.
  • Полученные сырные лепешки с ветчиной обжариваем на сковороде, под крышкой, в разогретом подсолнечном масле, на среднем огне. Жарятся быстро, практически,за 5 минут!
  • Моим домашним очень понравились эти лепешки.


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля