Сырные лепешки с начинкой от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Сырные лепешки с начинкой

• Можно делать сырные лепешки с начинкой мясной или овощной. В качестве начинки я использовала помидор.

• 220 гр. сыра (я брала полу твердый и "Адыгейский") натереть на мелкой терке или измельчить блендером.
• 2 яйца смешать со:
• 100 гр. сметаны,
• 100 мл молока,
• добавить по 1/2 ч.л. соды, соли и черного молотого перца,
• 100 гр. муки.
• Подмешать сыр.
• 4 небольших помидора порезать колечками.
• Сковороду нагреть, сбрызнуть растительным маслом, огонь уменьшить до умеренного.
• Выложить тесто по 1 ст.л. на лепешку, сверху - кружок помидора, на помидор - еще по 1/2 ст.л. теста. Жарить с двух сторон под крышкой, переворачивать лопаткой.
• Выход - 15 шт.
• Приятного аппетита!