Торт Экстерхази от Людмилы Паржиной.

Автор

Торт Экстерхази

 торт Экстерхази

  • Необходимы такие ингредиенты:
    500 мл яичных белков
    400 гр. сахара
    400 гр. грецких орехов
    100 гр. печенья
    100 гр. муки
    10 гр. разрыхлителя
    ½ ч.л. корицы.
  • Орехи и печенье нужно перемолоть и добавить в муку, разрыхлитель и корицу.
  • Взбейте в крепкую пену белки, постепенно добавляя сахар. В три подхода аккуратно добавьте сухую смесь.
  • Разогрейте духовку до 160С.
  • Застелите противень пекарской бумагой и нарисуйте на ней круг. Сделайте 4 таких заготовок для 4 коржей.
  • Выложите по контуру подготовленное тесто (примерно ¼ часть на каждый круг).
  • Выпекайте коржи 10-15 минут до светло-коричневого цвета.
  • Теперь готовим пудинговый крем:
    650 мл молока
    60 гр. порошка ванильного пудинга
    20 гр. муки
    300 гр. сахара
    10 гр. ванильного сахара
    1 ч.л. рома
    250 гр. масла.
  • Сварите ванильный пудинг, используя порошок для его приготовления, молоко, сахар и добавляя муку, ваниль и ром. Оставьте пудинг остывать, а в это время взбейте в пену мягкое сливочное масло. Затем смешайте его с пудингом.
  • Соберите торт, перемазывая коржи кремом. Оставьте в холодильнике на ночь настояться.
  • Торт Экстерхази получается достаточно большим. При желании можете поделить количество продуктов на 2 или 3 раза.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля