Заливной пирог с курицей и картошкой. Мастер-класс Натальи Карпушенковой

Автор

Заливной пирог с курицей и картошкой

19

  • ​Фото 1.  Для теста нам понадобится: 100 гр сметаны или кефира (у меня 50 гр сметаны, 50 гр кефира), 100 гр майонеза, 2 яйца, 1 стакан с горочкой муки (емкость стакана 250 мл ), 0,5 ч.л. соды, гашенной в лимонном соке или в уксусе, 2 щепотки соли.

7

  • Фото 2-3. Все ингредиенты кроме муки смешать, взбить венчиком, добавить муку и продолжить взбивать венчиком (тесто должно получиться, как густая сметана).

8

9

  • Фото 4-7.  Для начинки нам понадобится: филе грудки и филе окорочка — общий вес 700 гр, лук репчатый — 2 крупные головки (не бойтесь положить много лука, пирог будет сочным и вкусным), картофель 3-4 шт, соль, перец черный молотый.

3

4

5

6

  • Фото 8-9. Форму смазать маргарином или сливочным маслом. Посыпать панировочными сухарями (я приготовила этот пирог в разъемной форме и очень пожалела об этом. Отделился пирог просто замечательно, а вот при выпечке сок от курочки и лука вытекал из формы на низ духовки. Дымовуха была, но у меня терпения хватило допечь пирог. Просто устроила сквозняк).

1

2

  • Фото 10-11. На дно смазанной формы уложить картофель порезанный тонкими кружочками, по бокам тоже уложить кружочки картофеля (картофель я не солила, сок куриного мяса отдал соль и картофелю).

10

11

  • Фото 12-13. На картофель уложить куриное мясо, порезанное кубиком, предварительно мясо посолить и поперчить. На мясо уложить слой лука (лук я немножко присолила перед укладкой).

12

13

  • Фото 14-15. В завершении залить на верх начинки тесто и равномерно распределить по начинке (я в нескольких местах чайной ложкой сделала проколы для пропитки).

14

15

  • Фото 16-22. Выпекать в разогретой духовке при 180*С 40 минут. Пирог  получился очень сочным, вкус отменный. Само тесто очень нежное  и  напоминает вкусом сочный омлет.

16

17

18

19

21

20

22

  • Заливной пирог с курицей и картошкой удался, советую и вам приготовить. Радуйте домочадцев и гостей вкусной выпечкой. Приятного аппетита!​​


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля