Медовый пирог с яблоком и лимоном от Евгении Проскуряковой
15.08.2016
Медовый пирог с яблоком
- В преддверии Яблочного и Медового Спаса дарю вам в копилочку рецепт простого, но вкусного яблочного пирога... Аромат сладких яблок как воспоминания о жарком солнечном лете. А кислинка лимона напомнит о том, что еще чуть чуть и в свои права вступит золотая осень... Но давайте не будем грустить, а будем печь медовый пирог с яблоком и лимоном.
- Сначала приготовим тесто. Для него возьмем:
200 гр сливочного масла,
200 гр сметаны,
0,5 стакана сахара,
2 столовые ложки жидкого меда,
10 гр ванильного сахара,
7 гр разрыхлителя,
щепотку соли,
350 гр муки,
2 столовые ложки крахмала.
- Для начинки возьмем:
4 яблока,
1 лимон,
3/4 стакана сахара (или по вкусу).
- Мягкое масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем сметану. Муку просеиваем и смешиваем с солью, разрыхлителем и крахмалом. Добавляем муку в масляную смесь. Собираем тесто в шар и убираем на час в холодильник. Пока тесто мерзнет сделаем начинку. Яблоки натираем на крупной терке. Лимон вместе с цедрой измельчаем. Я не ищу легких путей, поэтому лимон был натерт на терке, правда эту ответственную работу я доверила маме, впрочем, как и яблоки. К лимону и яблоками добавляем сахар, перемешиваем. Начинка дает много сока, его нужно отжать (без фанатизма) и можно выпить (полезно и вкусно).... От теста отделяем 2/3 и раскатываем размером с вашу форму (я пекла в 24 см, но можно смело брать форму побольше). Форму застилаем бумагой для выпечки. Укладываем наше тесто. На тесто выкладываем начинку. Вторую часть теста раскатываем и накрываем начинку. Выпекаем медовый пирог с яблоком и лимоном в заранее разогретой до 180 гр духовке 40-45 минут. Готовому пирогу даем остыть, достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой... Вот и все. Приятного вам чаепития!
Еще с сайта:
-
Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
-
Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
-
Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
-
Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
-
Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
-
Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
-
Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
-
Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой