«Пасхальные гнёздышки» от Алёны Дреер.
21.04.2014
Пасхальные гнёздышки
- Готовим пасхальную выпечку - Пасхальные гнёздышки.
- Тесто для Пасхальных гнездышек:
- 500 гр. муки
- 10 гр. сухих дрожжей
- 1/4 л молока
- 50 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 гр. сахара
- щепотка соли
- 14 яиц для гнёздышек.
- Приготовление:
- Для опары растворите дрожжи в тёплом молоке и добавьте 1 ч. л. сахара. При появлении пузырьков, добавьте 2 ст. л. просеянной муки и перемешайте. Накройте опару полотенцем, оставьте в тёплом месте подходить примерно на 15-20 минут.
- Потом добавьте в опару размягченное сливочное масло, яйцо, соль и остальной сахар. Замесите тесто, постепенно добавляя муку. Выложите тесто в чашку, накройте полотенцем и опять оставьте подходить.
- 14 яиц отварите в течение 5 минут, после чего остудите. Когда тесто уже подошло, слегка обомните его и выложите на стол, посыпанный мукой, поделите на 14 частей и раскатайте их в тонкие колбаски длиной 40-50 см. Каждую колбаску сложите пополам и скрутите спиралью. Сверните спираль в кольцо, переплетите концы и аккуратно защипните. Выложите пасхальные гнёздышки на противень, застеленный пергаментом, и в центр каждого кольца положите отваренное вкрутую яйцо. Смажьте булочки взбитым яйцом и дайте тесту еще раз подойти. Выпекайте пасхальные булочки в разогретой до 180С духовке в течение 15-20 минут.
- Автор рецепта советует отварить дополнительно еще 2-3 яйца, поскольку некоторые яйца могут треснуть во время выпечки.
- После выпечки можете заменить обычные яйца на крашенные, а те которые были в духовке использовать для салата.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
- Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
- Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
- Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
- Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
- Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
- Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
- Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой
Какая оригинальная пасхальная выпечка у Вас получилась! Беру на заметку, спасибо.
Супер оформление!!!!
Прелесть!!!
Большое спасибо.
Замечательный рецепт. спасибо!!!
спасибо за рецепт очень вкусно получилось
Спасибо! Мы уже попробовали - было очень вкусненько! Внукам понравилось!
Спасибо, Алена! Красота какая!!! С удовольствием цитирую!