Свинина с грибами под сыром от Ольги Макаровой.

Автор:

 Свинина с грибами под сыром

•       Ольга Макарова не перестает удивлять читателей разнообразием авторских рецептов и вариантами оформления блюд. Ольга предлагает попробовать приготовить рецепт "Свинина с грибами под сыром" и уверена, что результат нас приятно удивит и обрадует.

• Мясо, запеченное с грибами:
• Нам потребуется свиная шейка на косточке, свежие шампиньоны, лук, твердый сыр, майонез, приправы для мяса, горчица.
• Мясо нарезать на пласты шириной 1,5 - 2 см (отбивать не надо) и замариновать в смеси майонеза, 1 ч ложка горчицы, соль, перец и приправа для мяса, пусть постоит минут 30.( немного маринада оставить для грибов).
• Духовку разогреть до 180ºС и выложить мясо на противень, добавить стакан водички и запекать до готовности. Пока мясо готовится, обжарить грибы с луком. Обжаренные шампиньоны выложить на дуршлаг, чтоб стекло лишнее масло, а потом смешать с оставшимся маринадом от мяса. Когда мясо будет готово, вынуть из духовки, на мясо разложить грибы, посыпать сверху тертым сыром и снова отправить в духовку минут на 15, пока сыр не зарумянится. Подавать со свежими овощами. Мясо получилось ОЧЕНЬ сочным.
• Приятного аппетита!