Сырный соус для салатов от Елены Оргюн

Автор:

Сырный соус для салатов

• Сырный соус для салатов несравнимо вкуснее майонеза, густой и не растекается. К тому же от него не остаётся неприятного послевкусия и тяжести, как бывает после майонеза.
• Давайте и мы приготовим сырный соус для салатов!

• В стакан блендера глубокого погружения налить 150 мл растительного масла, 75 мл. холодного молока. Взбить, начиная снизу, до густоты. Затем добавить 100 гр творожного сыра и 100 гр мягкого плавленого и ещё раз взбить. Можно добавлять различные наполнители: чеснок, каперсы, маринованный огурец, перец и т.д.

Салаты с сырным соусом - рецепты:

Салат "Рубин":

• Отварную свёклу натереть на крупной тёрке, смешать с порезанным соломкой черносливом (заранее размочить). Отварную морковь смешать с порезанной соломкой курагой (курагу заранее размочить). Отварную куриную грудку порезать мелким кубиком (можно копчёную курицу). Грецкие орехи порубить. Положить слоями в кольцо для салатов: сначала слой свёклы с черносливом, орехи, морковь с курагой, орехи... и так дважды. Каждый овощной слой промазать сырным кремом.

Салат из крабовых палочек:

• Крабовые палочки мелко порезать, свежий огурец порезать кубиком, яйца отварные порубить, сыр мелким кубиком, зелень укропа и ложка каперсов, все смешать и заправить сырным соусом.

Салат "Лисья шубка"

• Все продукты слоями, снизу вверх: варёный картофель на тёрке, копчёная курица мелко порезанная, пассерованный лук, варёные яйца, сыр, варёная морковь. Каждый слой промазать сырным соусом. Украсить на свой вкус.

Салат:

• С нижнего слоя: картофель с зеленью петрушки, маринованный огурец, отварная морковь, буженина (или запечённая курица), яйцо, свежий огурец,сыр (я брала подкопчённый). Каждый слой щедро промазать сырным кремом, добавив в него зубчик чеснока.