Вишнево-апельсиновый соус к мясу от Елены Пузыревой.
01.05.2014
Вишнево-апельсиновый соус
- Готовим вишнево-апельсиновый соус к мясу.
- Потребуются такие ингредиенты:
- 1 стакан вишен (можно использовать замороженные)
- сок 1 апельсина
- по ¼ пучка свежей петрушки и кинзы
- 1 ст.л. сахара
- щепотка молотой корицы
- 2 гвоздики
- 1 зубок чеснока
- 1 ст.л. крахмала
- 1-2 ст.л. коньяка или водки.
- Приготовление вишнево-апельсинового соуса:
- Выложите вишню в небольшую кастрюлю. Когда пустит сок, добавьте сахар, вскипятите и варите около 5 минут. Туда же добавьте сок апельсина.
- Крахмал разведите в 2 ст.л. воды комнатной температуры, тщательно размешайте и через 5 минут добавьте коньяк.
- Дайте вишне остыть, затем измельчите блендере с петрушкой, кинзой и чесноком. По желанию можете добавить немного ароматных сухих трав и молотого перца.
- Соус перекладываем в кастрюлю, добавьте смесь крахмала и коньяка и кипятите 1 минуту.
- Соус к мясу готов!
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Сливовый соус от Евгении Проскуряковой
-
Томатно-сливовый соус на зиму от Евгении Проскуряковой
-
Острый соус из крыжовника к мясу от Людмилы Лёвкиной
-
Сырный соус для салатов от Елены Оргюн
-
Соус татарский от Елены Оргюн
-
Свекольный мармелад от Елены Пузыревой.
-
Соус песто из петрушки от Елены Пузыревой.
-
Пикантный соус на кефире от Алёны Дреер.
Соус очень вкусный,особенно понравится любителям буженинки!!!