Закуска из баклажанов от Людмилы Иващенко.

Автор:

Закуска из баклажанов

• Сегодня у нас закуска из баклажанов!

• Баклажаны разрезать вдоль пополам, срезать снизу полоску.
• Посолить, дать постоять, чтобы стекла горечь.
• Обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.
• Выложить на противень, положить сверху все, что в доме найдется.
• Я положила кусочек жареного лука, кружок картошки, кружок яйца кусочек колбаски, кусочек помидора, сверху кусочек сыра.
• Поставить в духовку до расплавления сыра, а можно в микроволновку.
• Баклажаны-бутерброды хороши в горячем и холодном виде!